よくある質問

スモッちについてのQ＆A　/　たまごについてのQ＆A　/　ご注文についてのQ＆A

　

●スモッちについてのQ＆A

A,白身にみられる斑点は、中まで美味しく燻製された証です。問題なくお召し上がりいただけます。

A,スモッちは白い殻の卵を使用していますが、スモッちGOLDは赤い殻の卵を使用しています。そのため、燻製後の殻の色も異なります。
通常のスモッちより黄身の味が濃厚と、ご好評をいただいております。

A,スモッちは半熟にゆでて塩味をつけ、燻製していますが、シロッちは半熟にゆでて塩味をつけたのみの商品です。燻製が苦手な方やお子様に人気な商品です。

A,
・スモッちは冷蔵保存（10℃以下）で、製造から21日間
・スモッちGOLDは冷蔵保存（10℃以下）で、製造から21日間
・シロッちは冷蔵保存（10℃以下）で、製造から10日間
※シロッちは燻製を施していないため賞味期限が短くなります。
在庫状況にもよりますが、当社の通販にてご購入いただくと出来る限りできたての商品を発送しております。
なお、冷蔵庫の吹き出し口付近での保存は凍る場合があるので、ご注意ください。

A,賞味期限は、美味しく召し上がっていただくための保障期間となります。2～3日過ぎてしまった場合は、できるだけお早めにお召し上がりください。
ただし、賞味期限より1週間以上過ぎてしまった場合は、召し上がることをおすすめできません。

A,商品には万全を期しておりますが、卵を殻の上から味付け・燻製しているため、どうしても卵の個体差による味の違いがでてしまうことがございます。商品の品質安定に向け今後とも尽力して参ります。
ただし、味の違いが顕著にみられる場合、お手数ではございますが当社までご連絡くださいませ。

A,まず、卵の先がとがっていない方を平らな場所に打ち付けます。その部分に少し空洞がありますので、そこから薄皮ごとむくように殻を除いていくと、きれいに殻をむくことが出来ます。

A,卵に燻製を施す工程でついた跡です。跡が有る無しによっての品質の違い等はございません。

　

●たまごについてのQ＆A

A,最近の研究では、食物から摂取したコレステロールは、そのまま血中値の増加にならないと報告されています。
毎日数個ずつ食べ続けても、血中コレステロール値は通常とほとんど変わらなかったとされる報告が、国立栄養研究所より発表されています。
卵は、アミノ酸やレシチンなど、良質な成分を多く含む「完全栄養食品」です。
HDL（善玉コレステロール）の濃度を上げ、生活習慣病を予防する働きも発表されています。最低でも毎日１～２個の卵はおすすめしています。

A,卵のとがっている方を下にして、冷蔵庫（10℃以下）で保存するのがベストです。

A,卵の中の白いかたまりは「カラザ」と言います。白身の中で黄身を支える役割を担っています。気になる場合は取り除いてお召し上がりください。
しかし、ミネラル（カルシウム、リン、鉄）、カロチン、ビタミンB1、ビタミンB2など、栄養豊富な部分なので一緒に食べることをおすすめします。

A,「血卵（けつらん）」と呼ばれる卵です。鶏になんらかのストレスが一時的に加わった場合に、卵胞が裂けたり、組織片が剥離することで、発生します。
当社では、県内有数の「血卵検査機」を使用して、血卵がお客様の元へ届いてしまう事を防いでいます。
もし確認された場合は、取り除くことをおすすめします。

A,まれに、褐色または赤褐色のかたまりが混入している場合があります。これは「肉斑（ミートスポット）」と言われ、鶏の体内で生じた組織片や卵殻色素の粒子が集合したものが卵を形成する段階で混入したために発生します。赤い殻の卵は色素も茶色いため、特に発見されやすいです。
ミートとは言われるものの、肉の破片ではありませんので安心してお召し上がりいただけます。気になる場合は取り除いてお召し上がりください。

A,卵の賞味期限は、「安全に生で食べることが出来る期限」を意味しています。
賞味期限が少し過ぎていても加熱すれば食べることは可能です。割った状態の卵に異常が確認されなければ、十分に加熱調理し、召し上がってください。
ただし、卵にヒビが入っている場合は賞味期限以内であっても、腐りやすい状態なので、できるだけ早く召し上がることをおすすめします。

A,新鮮な卵は炭酸ガスを多く含みます。加熱することによりそれが膨張して、卵の薄皮と白身を密着させてしまうため、殻が剥きにくくなります。また、白身がスポンジ状に固まり口当たりが悪くなってしまいます。
３日～７日ほど経過してほどよく炭酸ガスが抜けた卵は、ゆで卵にすると美味しくお召し上がりいただけます。

A,朝食に卵を加えることで、満腹感が持続し、昼食の量が減少するという研究結果が出ています。一般的にたんぱく質には、満腹感を増大させ、食べる量を抑える働きがあります。卵を毎日の食生活に取り入れることにより、むしろダイエットに効果的と言えます。

A,新鮮で安全な卵を安定した品質でお届けするため、当社で扱う卵は全て無精卵です。
有精卵は、飼育の手間やコストがかかることによって、高値で売られています。
味が濃厚で、栄養価が高いという印象を受けますが、栄養価の違いはほぼありません。また、有精卵は20℃以上で細胞分裂が始まるので、品質の劣化が起こりやすくなってしまいます。

　

●ご注文についてのQ＆A

A,お取引の際に当社からご連絡するメールのタイトルは以下の通りです。
①ご注文確認メール（自動送信）
②ご注文ありがとうございます
③ご入金ありがとうございます※銀行振込をご選択のお客様のみ
④本日発送いたしました
ご注文後、当社からの自動送信メールが届かない場合は、迷惑メール設定やアドレスの誤入力といった原因がございます。
お手数ではございますが、迷惑メール設定をご確認の上、お電話もしくは別のメールアドレスにて当社までご連絡くださいませ。

A,お支払いは、「カード払い」と「銀行振込（前払い）」をご利用いただけます。
ご依頼主様と送り先様が異なる場合、金額のわかる物や納品書を商品へ同梱することはございません。
ご希望が無い場合、ご依頼主様へ納品書を郵送することはございませんので、当社よりお送りする注文確認メールを保管くださいませ。

A,基本的に、ご注文後1日以内にご連絡くださいませ。
ただし、2日以降でも商品到着予定日まで日にちの余裕がある際は、お受け出来る場合もございます。当社まで速やかにお問い合わせください。
商品発送後は、お客様都合のキャンセル・変更はお応えできません。ご了承ください。

A,領収書作成の旨と、領収書へ表記するお名前を備考欄へ明記して下さい。
特にご指定がない場合、但し書きは「品代金として」と表記致します。