半熟くんせい卵スモッちと、こだわり新鮮卵の通販|通販・おとりよせ【半澤鶏卵】

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日本で流通する卵は、産卵率が高い外国産鶏種のものが一般的とされています。 そのため、日本で育種改良された純国産鶏種は非常に少ないです。

親鶏が、日本で産まれ日本で育まれた【純国産鶏種】であることは、 本当の意味でのメイドインジャパンと言えます。

箸でつまめるほど弾力があり、美しい色づいたもみじのように濃い橙色の黄身。 ふっくらと盛り上がった輝く白身。新鮮さは一目瞭然です。

濃厚で旨みと
コクがある

卵の生臭みが
気にならない

新鮮で
黄身と白身に
弾力がある

3つのポイントを押さえて、卵かけご飯で食べたくなる新鮮卵を追求しました。

卵へのこだわり

純国産鶏種のこだわり

国内シェアわずか4%、メイドインジャパンへの想い

現在、日本で卵を産む鶏の約96%は海外から輸入した「外国産鶏種」です。輸入した鶏を親として、子供にあたる鶏を養鶏業者へ出荷します。
それに対して、日本国内で選抜交配し育種改良された鶏種を“純国産鶏種”といい、わずか4%しか存在していません。

本当に美味しい卵を追い求め、純国産鶏種にたどりつきました。私達はこの鶏が産んでくれた卵を皆さまへお届けできることに、誇りを持っています。

飼育環境へのこだわり

きれいな空気の中、元気に気持ちよく過ごしてほしい。私達の願いが実った飼育環境。

月山などの山々に囲まれ、山形の母なる川最上川が流れる、自然豊かな環境が整う河北町。澄んだ空気ときれいな水で鶏たちは今日も穏やかに暮らしています。

当農場では【エンリッチャブルケージシステム】という飼育システムを採用しています。このシステムにより、鶏にストレスをかけることなく、衛生的に飼育することが可能になりました。


エンリッチとは豊かにするという意味です。当ケージシステムは動物愛護の考え方に基づき、鶏の自由を確保しています。


自由

一般的な鶏舎のようにごく限られたスペースに鶏が並ぶのではなく、鶏はケージの中を自由に動くことが出来ます。

快適

止まり木があり【木に止まって休む】という鶏の行動欲求を満たすことができます。また、水循環システムで夏は涼しく、断熱材により冬は暖かさを保つことが出来ます。

安全

セミウインドレスを採用しています。日の光を浴びながらも、外敵や鳥インフルエンザ等の感染症から鶏を守ることが出来ます。

飼料へのこだわり

農場を始めて十数年、飼料の内容や配合を幾度も見直し【本当に美味しい卵】を求め続ける農場長の姿はまさに職人です。

卵の味へダイレクトに影響を与える飼料。鶏の健康と卵の品質向上のため、飼料の改良にも妥協はありません。

1匹のひよこを育むほどの生命力がぎゅっと詰まった卵。手のひらに乗るほどの大きさですが、私達はたくさんのこだわりを込めています。

それは、ただただ美味しい卵を届けたいがため。卵でお客様を笑顔にしたくて、私達は今日もこだわります。

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