半熟くんせい卵スモッちと、こだわり新鮮卵の通販|通販・おとりよせ【半澤鶏卵】

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『スモッち』とは?

赤いパッケージでおなじみ、山形名物として10年以上間親しまれている
塩味付きの半熟くんせい卵です。

人気のお取り寄せグルメとして、数々のメディアに取り上げていただきました。

とろける半熟の黄身と、絶妙な塩加減、ライトなスモークフレーバーのスモッちは
黄身が固い従来の燻製卵とはまったく異なる味わいです。

一つ一つ真空パックで個包装だから、美味しさ長持ちで衛生的。
冷蔵庫に入れておけばすぐに食べられるのも魅力の1つです。

また、無添加にこだわり原材料は鶏卵と食塩のみ。
限られた原材料なのに、やみつきになる美味しさです!

販売が開始してから10年以上が経ちますが、
今では半澤鶏卵の代表ともいえる人気商品となっています。
メディアでも話題となり、著名な方々からも支持を得ている
当社自慢の逸品です。

『スモッち』おいしさのヒミツ

従来の燻製卵は、燻製方法によって黄身はパサパサ、白身は固めになりがちでした。しかし、『スモッち』は、じっくり1週間もかけて作っているからこそ、 黄身はとろ~り、白身はプルンプルンの今までにない「くせになる食感」を実現しました。

燻製液に頼らず自然な状態で
本格燻製!

『スモッち』は、燻製液ではなく国際特許の燻製機で、卵の殻の上から本格燻製します。卵の中までしっかりとスモークの香りを浸透させるため、 一個一個手作業で丁寧に燻製した後、3日間熟成しているので、中までほのかな燻製の風味が楽しめるのです。

自社農場や契約農場の若鶏が産んだ新鮮鶏卵を使用。

『スモッち』に使用する卵は、限られた農場で産まれた、安全おいしい卵です。 契約農場の若鶏が産む、活力があり殻の固いMSサイズの新鮮卵に限定しています。 黄身と白身のバランスが丁度いいMSサイズの卵のみを使用しているからこそ、 中心まで燻製の味がじっくりと染み込み、最後まで美味しくお召し上がりいただけるのです。

香りのヒミツは、桜の木とサクランボの木をブレンドした特製の燻製チップ!

桜の木のチップに山形県産のさくらんぼの木のチップをバランスよくブレンドし、本格的に燻すことで、燻製ならではの風味が程よく感じられます。 一口食べるとふんわり広がる、強すぎないけど香ばしい燻製の風味が後を引きます。 また『スモッち』は卵の中までしっかりとスモークの香りを浸透させるため、一個一個手作業で丁寧に燻製した後、3日間熟成しているので、中までほのかな燻製の風味を楽しむことができます。

長崎の崎戸島近海の海水100%から作るミネラルたっぷりの「いそしお」だけで味付けしています。 「いそしお」のカドの無いほのかな塩味が卵の旨みと燻製の風味を引き立てています。

『スモッち』おすすめ活用術

お酒のおつまみに ご飯やラーメン夏は冷やし中華などのトッピングに 弁当のおかずに タルタルソースの具として 登山時やキャンプなどの栄養補給に サラダのトッピング等簡単朝食メニューに トレーニングのお供に、手軽に小腹を満たせます お子様からお年寄りまで食べやすい

贈り物にも人気

ギフト箱入商品も多数ご用意しているので、御中元・御歳暮の贈り物として
例年人気です!(熨斗やラッピングも対応させていただきます)

熨斗

また、『命が生まれる』縁起物の卵だからこそ、
出産祝い、快気祝いや御年賀へご利用いただけます。

卵好きな方・甘いものが苦手な方へのプレゼント、家族へちょっとした手土産など、
年齢や男女問わず喜ばれるギフトとしてご好評をいただいています。

お客様の声 お客様から頂いた「スモッち」の感想をご紹介します!

東京都
Sさん

他の人に勧めると皆が喜んでくれる。

東京都
Oさん

スモーク具合が絶妙だと思います。

東京都
Hさん

孫たちにも喜ばれています。大変大好評です。

東京都
Hさん

スモッちを作るために日数がかかるそうですが、悪くならないのが不思議です。

東京都
Sさん

燻製もゆで卵も大好きなので両方の良い所どりな商品でとても気に入りました。おいしかったです。

東京都
Iさん

お土産店で初めて購入してから、くせになっています。友達にも好評です。

東京都
Aさん

日本酒のつまみになりました。山形の酒にとても合うと思いました。

東京都
Oさん

子供達が大変気に入っていました。

東京都
Kさん

とっても絶妙な燻製です!昔から燻製が好きで作っていますが、スモッちみたいに作れないので手軽に食べれて嬉しいです。

東京都
Kさん

燻製の香りが良く、日持ちがしてお土産にはちょうど良い。

東京都
Yさん

お土産として差し上げたらとても喜ばれました。香りも良く、簡単にトッピング出来、塩味最高。

東京都
Tさん

とっても美味しいのでまた買います。周りの人にもおススメしたい商品です。

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