「朝産まれた新鮮な卵を、その日のうちにプリンにする」
卵屋としても難しい挑戦ですが、『鮮度』による新たな美味しさを感じていただきたいという一心で「いではプリン」が誕生しました。
最上級の卵と地元の新鮮な材料を使い、パティシエが丁寧に手間暇をかけることで、卵の味わいを存分に感じられる最高傑作のなめらかプリンに仕上げました。
【ご注意】
・着色料無添加のため、消費期限が発送日より4日間です。
・極限まで卵の新鮮さにこだわった、完全受注生産のプリンです。
商品の発送は週に3回（月・水・土）に限り、発送日に合わせて製造しています。
たまご屋だからこその最高鮮度
朝に産まれた卵をその日のうちに加工しているため、最高の鮮度で卵の生臭さが一切ありません。味や香りに敏感で食にこだわりがある方や、卵嫌いのお子様にもお楽しみいただけるプリンです。
農場から直営店「いではCOCCO」へ、その日の朝に産まれた卵が直接運ばれ「いではプリン」になります。
農場での卵作り、スイーツ作り、販売を一貫して行なっているからこそ、この鮮度が実現しました。
出来る限り新鮮なプリンをお届けするために、半澤鶏卵オンラインショップではご注文いただいた分を発送日に合わせて作る「受注生産」を行なっています。
使用する卵は半澤鶏卵の最上位品
プリンの材料となるのは「いではのもみじ極」という卵です。
「いではのもみじ」とは、国内にわずか4％しかいない、純国産鶏種もみじが産んだブランド卵です。
純国産鶏種もみじは日本人の味覚に合った卵を産むとされています。コクのある大きな濃い黄身は、プリンになっても卵のおいしさを十分に感じられます。
「極」とは、「いではのもみじ」の中でもアスタキサンチンの含有量が多く、抗酸化作用が高い卵です。また、若鶏が産む卵に限定することで、黄身の盛り上がりが大きくぷりぷりとした卵だけが「極」としてより厳選されます。
そんなブランド卵の最上位である「いではのもみじ極（きわみ）」が、「いではプリン」の美味しさの核となります。
卵以外も選りすぐりの地元素材
・出羽三山の天然水カラメル
出羽三山とは、羽黒山・月山・湯殿山のことを指し、全国に名の知れた山形の名山です。
この山々に降り積もった雪が地層深く浸透し、長い年月をかけて良質な天然水になります。
砂糖と天然水の絶妙なバランスと、手作業によるカラメルへの火入れによって、上品なほろにがのカラメルソースができました。
カラメルソースは別添えなので、お好きな量をかけて味の変化をお楽しみいただけます。
・新鮮な山形県産牛乳や、生クリーム
卵との相性が良い山形県産牛乳を使用しています。
地元でとれた新鮮な材料を使うことで、雑味が無く、卵の美味しさがより一層引き立ちます。
プリンのための黄金比
余計なものを使わず、シンプルな素材だけで作るからこそ繊細で奥が深いプリン。
それは、砂糖の配分がほんの少し違うだけで、卵の「固まる力」が変化し食感や味に影響するほどです。
「いではプリン」の中心となるのは最上級の卵。砂糖の甘さを引き算し、牛乳や生クリームの配分を変え、卵の美味しさを最大限に引き出しました。
卵本来のコクや濃厚な味わいを知っていただきたいという想いから、黄金比で作られています。
また、バニラなどの香料を入れない理由は、香りでごまかす必要がないためです。
卵の鮮度が抜群に良いことで卵の生臭さが一切ありません。つまり、卵の美味しさだけ存分に味わうことができます。
なめらかなくちどけを追求した先の、特別な製法
プリンの食感を悪くしてしまう「気泡」を含ませないために、パティシエは手順一つ一つに注意を払います。
卵液をムラなく混ぜ合わせつつも、混ぜすぎない。
目の細かい漉（こ）し器で丁寧に漉す。
卵液の表面のだけではなく、中に含まれる気泡を除くために卵液が落ち着くまで時間を置き、特別な製法で気泡を完全に取り除く。
手間や時間を惜しまず丁寧に作り上げた「いではプリン」は、非常になめらかな食感になります。
やわらか過ぎず、硬くなり過ぎない絶妙な焼き上がりでオーブンから出します。
その日の気温や、オーブン内のプリン表面の状態で焼き時間を毎回調整。焼き上がりまでひと時も気を緩めず、均一に仕上げる手法は、まさに職人技です。
この重要な見極めによって、いではプリンのとろける食感が決まります。
送り先を選ばないパッケージ
高級感のある外箱とビンに入った上品なパッケージは、箱を開けて食べるまでのワクワク感があり、贈った相手の方に喜ばれます。
スプーン付きで、すぐに食べられるのも好評です。
こんなシーンにおすすめ
おうちで、
自分へのご褒美デザートに
お友達とのお茶会や、
持ち寄りのホームパーティーに
御歳暮・御中元はもちろん、
御礼やプレゼント・お土産に。
卵は生命の象徴として縁起が良いので、
出産祝いにもピッタリです。
5個入っているので、
職場でのデザートやおすそ分けにも
・製造の都合によりお届け日を指定いただいてもご希望に添えない場合がございます。その場合は店舗からご連絡させていただきます。
・大量注文や必着日がある場合、必ずお問い合わせください。
・なお、お客様ご都合によってお受け取りできない場合の消費期限切れにつきまして、代替品の発送は対応できかねます。
■商品詳細
商品ジャンル |
洋生菓子、スイーツ、洋菓子、生菓子、プリン、プディング、カスタードプリン |
|---|---|
商品名 |
いではプリン 5個入り |
| 内容量 |
325g（65ｇ×5個） |
| アレルゲン |
卵・乳 |
| 消費期限 |
発送日より4日 |
| 原材料 |
牛乳（山形県産）、生クリーム、卵黄、グラニュー糖、甘味料（トレハロース）、（一部に乳成分、卵を含む）【別添カラメルソース】グラニュー糖 |
| 保存方法 |
要冷蔵（10℃以下で保存） |
| 栄養成分表示 (65g当たり) |
エネルギー170kcal / たんぱく質3.3g / 脂質13.8g / 炭水化物7.4g / 食塩相当量0.06g (推定値） |
ご利用ガイド
ご注文方法
インターネットにて24時間受け付けております。
また、下記お電話・ＦＡＸでも通信販売のご注文を受け付けております。
ご注文専用電話番号：0120-89-0141（年末年始・日曜日を除く、8：30～17：15）
ご注文専用FAX番号：0120-04-1705（24時間受付）
お支払い方法
●クレジットカード決済
手数料・・・無料です
VISA、Master、Diners、JCB、AMEX がご利用いただけます。
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スマホでもパソコンでも、チャージしたPayPay残高から簡単にお買い物ができます。
・定期購入、予約商品にはお使いいただけません。
・残高による一括払いのみとなり残高不足分の場合はご利用いただけません。
・ご注文完了画面からPayPay画面に遷移後、5分以内に購入完了手続きをお願いします。
・詳しいご利用方法についてはこちら
●楽天ペイ
手数料・・・無料です
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●代金引換
商品お受取の際にお支払いいただく決済方法です。
手数料・・・お客様ご負担となります。
0円 ～ 10,000円未満 代引き手数料 330円
10,000円 ～ 30,000円未満 代引き手数料 440円
30,000円 ～ 100,000円未満 代引き手数料 660円
●銀行振込（先払い）
商品の発送は、ご入金確認後となります。
手数料・・・お客様ご負担となります。
| 【山形銀行】 支店名：長岡支店 支店番号：460 口座番号：普通 117544 口座名義：株式会社半澤鶏卵 代表取締役 半澤清彦 |
| 【ゆうちょ銀行（郵便局）】 ・他行からお振込の場合 支店名：八五八支店 支店番号：858 口座番号：普通 1641841 口座名義：株式会社半澤鶏卵 ・お持ちのゆうちょ銀行口座からお振込の場合 口座記号：18570 口座番号：1641841 口座名義：株式会社半澤鶏卵 |
●コンビニ・郵便局 後払い
手数料・・・250円 お客様ご負担となります。
【ご注意】過去に1回以上当店のご注文履歴がある方のみ、お使いいただけるお支払方法です。
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払込票は、ご自宅お届けの商品へ同梱させていただくか、郵送でお届けいたします。
（ご注文内容が贈答のみの場合は、商品出荷日に弊社より郵送させていただきます）
発送・送料について
ご入金の確認が取れてから、またはご注文確認後4営業日以内に発送いたします。
商品の品切れやご注文内容の確認等、何らかの事情ですぐにお送りできない場合は更にお時間を頂く場合もございますので、予めご了承ください。その際は当社より随時ご連絡させていただきます。
●配送業者
クロネコヤマト便にてお送り致します。原則として配送業者のご指定はお受けいたしかねます。
当社では、鮮度維持、品質管理のため、生卵は一年を通してクール便で発送させて頂いております。
●送料について
配送先1箇所あたりの送料
北海道 |
東北 関東 信越 |
中部 北陸 関西 |
中国 |
四国 |
九州 |
沖縄 |
1,210円 |
880円 |
990円 |
1,320円 |
1,430円 |
1,540円 |
1,760円 |
送付先1箇所のお商品代金が10,800円（税込）を超えた場合は、送料無料となります。
●お届け日時について
お届け希望日は、ご注文日の5日後よりご指定いただけます。
お届け時間帯につきましては下記よりお選びいただけます。
時間帯のみのご指定も承ります。
上記にもございますが、諸事情によりご指定の日時にお届けできない場合もございます。予めご了承ください。
返品・交換について
●返品期限・条件
お客様のご都合による返品・交換は、商品の性質上お受けいたしかねます。
商品及び発送には万全を期しておりますが、万が一当店の不手際により誤送品や不良品などが届いた場合、商品到着後７日以内に当店までご連絡ください。
商品発送後のキャンセル、送付先の引取拒否、住所不在等の商品変質につきましては、賠償の責は負いかねます。
●返品送料
商品に欠陥がある場合は、返品送料は当社にて負担いたします。
不在・受け取り拒否等で自動的に商品の返送があった場合、商品代金及び送料はお客様ご負担とさせていただきます。
●不良品
当社の不手際による誤発送や、配送途中に破損等の事故があった場合、変質した商品が届いた場合には、送料当社負担にて返品・交換を承ります。商品到着後速やかにご連絡ください。
●卵の破損について
卵は非常にデリケートです。輸送時、まれに破損する場合があります。当社ではこの破損に備え、一部商品につきまして生卵及び温泉卵を多めに送っております。
この範囲内での破損はご容赦頂きます様、お願いいたします。この範囲を超えた場合の破損については当社までお申し付けください。
営業時間・お問い合わせについて
●営業時間
年末年始・日曜日を除く、8:30～17:15
お電話は営業時間内で受け付けております。
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●お問い合わせ先
株式会社半澤鶏卵
所在地：〒994-0068 山形県天童市大字高擶北2050
電話番号：023-655-2556
FAX番号：023-655-3723
E-mail：info@sumotti.com
